雖然有「90%的雜穀是進口」的說法,「小山製麵」為講究安全和質量,堅持使用 100% 日本國產米。此外,麵條更用上比一般多3至4倍的時間慢慢晾乾,令口感更為細滑,同時令麵條更具彈性。請享受由清新空氣及純淨的水帶出的老式味道。
美人烏冬根據雜穀種類,共分為 5 款口味。

黑米|黒米
「美人烏冬(黑米)」的主題是「邁向積極的抗衰老日常」。黑米是一種古老的大米,其特徵是由花青素的多酚而呈現的黑色。與白米相比,黑米具有更強的抗氧化作用,並含有許多對保持年輕很重要的營養物質,如防止衰老、保護血管、促進新陳代謝。據說食入有滋補補虛之功效。
- 抗氧化作用,防止老化
- 調理胃腸道
- 美白效果
- 富含維生素B、維生素E、磷、鈣等。